A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021 Magnum

Issu de l’Idig, l’un des grands crus les plus réputés du Palatinat, ce Riesling Großes Gewächs de 2021 allie finesse et puissance. Présenté en magnum, il offre un format généreux pour une dégustation à plusieurs ou une garde prolongée.

Notes de dégustation
Le profil communiqué pour ce terroir évoque des arômes de fruits blancs, de pêche, de melon miel et de coing, relevés par des notes épicées de tabac fin. En bouche, le vin est décrit comme puissant tout en restant posé et harmonieux. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni son potentiel de garde exact.

Vinification
Le vignoble de l’Idig est orienté au sud-est et présente une pente d’environ 20 %, remarquable pour la région. Une brise régulière contribue à sécher les raisins et favorise leur maturité. Les sols mêlent Terra Fusca et calcaire, avec quelques traces de basalte provenant du Pechsteinkopf voisin. Certains ceps sont francs de pied ; les détails sur les vendanges et la vinification du millésime 2021 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons en sauce, des fruits de mer ou une volaille rôtie. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, surtout après ouverture d’un magnum.

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