A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2020 white

Issu du terroir d’Idig, l’un des grands crus les plus réputés d’Allemagne, ce Riesling Großes Gewächs 2020 allie puissance et retenue. Sa parcelle pentue, exposée au sud-est et marquée par le calcaire, donne naissance à un vin de caractère qui exprime avec précision la singularité de la Pfalz.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’ouvre sur des fruits blancs, la pêche, le melon et le coing, relevés de notes délicates de tabac et d’herbes séchées. En bouche, le vin est décrit comme puissant et posé, avec une minéralité calcaire qui souligne son profil. Les détails sur l’évolution en bouteille ne sont pas fournis ; sa structure laisse toutefois envisager un beau potentiel de garde.

Vinification
Le vignoble d’Idig présente une pente d’environ 20 % et une exposition sud-est. Une brise régulière contribue à sécher les raisins et à favoriser leur maturité. Les sols mêlent Terra Fusca et calcaire, avec quelques traces de basalte provenant du Pechsteinkopf voisin. Certaines vignes sont franches de pied, tandis que de jeunes plantations entrent également dans la sélection du Großes Gewächs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera des poissons délicats, des coquilles Saint-Jacques ou une volaille rôtie, ainsi que des plats aux herbes fraîches. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir, en particulier après ouverture d’une bouteille jeune.

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