A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2020

Issu du prestigieux cru d’Idig, ce Riesling Großes Gewächs 2020 exprime avec ampleur et précision l’un des terroirs les plus réputés du Palatinat. Sa pente marquée, son exposition sud-est et ses sols calcaires lui donnent un profil à la fois puissant et profondément minéral.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits blancs, de pêche, de melon miel et de coing, accompagnées de nuances de tabac fin et d’herbes séchées. En bouche, le vin se montre ample et posé, soutenu par une fraîcheur vive et une minéralité calcaire qui prolonge la dégustation. La description disponible ne précise pas sa robe.

Vinification
Le vignoble d’Idig, orienté au sud-est et incliné jusqu’à 20 %, bénéficie d’une brise régulière qui contribue à sécher les raisins et à favoriser leur maturité. Les sols sont dominés par la Terra Fusca et le calcaire, avec quelques traces de basalte provenant du Pechsteinkopf voisin. Certaines vignes sont franches de pied, tandis que des plantations plus récentes entrent également dans la composition du Großes Gewächs. Les informations sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, il accompagnera avec élégance un poisson rôti, des coquilles Saint-Jacques ou une volaille à la crème légère ; sa fraîcheur peut aussi équilibrer un plat relevé aux épices douces. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.

Producteur
Weingut A. Christmann est un domaine familial établi à Gimmeldingen, dans le Palatinat, une région où le Riesling occupe une place centrale. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses vins issus de terroirs classés, dont Idig, et pour son engagement en faveur de la viticulture biologique et biodynamique.

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