Achaval Ferrer, Finca Mirador 2015

Issu de vieilles vignes de Malbec plantées en 1910 sur la parcelle Finca Mirador, ce cru parcellaire d’Achaval Ferrer exprime avec intensité le terroir de Perdriel, à Mendoza. Fondé en 1998, le domaine s’est donné pour ambition de produire des vins de parcelle à très faible rendement, devenus des références parmi les grands Malbec argentins.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez dévoile des notes de cerise noire et de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnées de nuances florales de violette. En bouche, le fruit généreux s’associe à des épices et à une structure à la fois veloutée et minérale. Encore en évolution, le millésime 2015 peut poursuivre son développement en cave et gagner en complexité avec le temps.

Vinification
Finca Mirador se situe à Perdriel, dans le district de Luján de Cuyo, au pied des Andes et à proximité du río Mendoza. Cette parcelle de seulement cinq hectares abrite des Malbecs centenaires et affiche un rendement particulièrement faible, d’environ 14 hl/ha. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées ; le vin est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français neufs, puis mis en bouteille sans filtration.

Accords & Service
À servir avec une viande rouge grillée ou rôtie, un carré d’agneau aux herbes ou des légumes grillés aux épices. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure. Une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir ses tanins et révéler ses arômes.

Producteur
Achaval Ferrer a été fondé en 1998 par un groupe d’amis argentins et italiens, avec l’objectif de créer des vins de grande qualité à partir de parcelles distinctes, de faibles rendements et de petites productions. Installé près de Mendoza, le domaine s’est imposé comme l’un des producteurs emblématiques de la région. Ses trois cuvées parcellaires sont particulièrement réputées pour leur interprétation du Malbec.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.