Abreu Thorevilos Proprietary Red 2013

Issu de la parcelle singulière de Thorevilos, ce rouge californien assemble Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot dans un style à la fois puissant et raffiné. Situé entre St. Helena et Howell Mountain, le vignoble reste en dehors de toute AVA officielle : une particularité qui n’a pas empêché le millésime 2013 de recevoir, selon les informations disponibles, des notes maximales de plusieurs critiques.

Notes de dégustation
Sa robe d’un rouge profond, presque d’encre, annonce une grande concentration. Le nez est décrit comme particulièrement riche et évolutif, avec une complexité aromatique qui se révèle progressivement.

Vinification
Thorevilos se trouve à environ 250 mètres d’altitude, entre St. Helena et Howell Mountain. Son sol présente une géologie complexe, mêlant tuf clair et friable à des petits galets brun-orangé ; la parcelle est bordée de forêts de conifères. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa structure ample et ses tanins veloutés accompagneront bien une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau ou un plat de gibier. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir ; une ouverture plus longue est à envisager selon son évolution en bouteille.

Producteur
David Abreu possède la parcelle Thorevilos en association avec Ric Forman. Le lieu, qu’Abreu appréciait déjà enfant lorsqu’il était encore couvert de forêt, est devenu un vignoble à l’identité marquée par son terroir et son caractère à part. Le millésime 2013 est présenté comme ayant obtenu des notes de 100 points auprès de plusieurs critiques.

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