Abreu Thorevilos Proprietary Red 2012

Le Thorevilos Proprietary Red 2012 est un assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot issu d’un vignoble singulier, niché entre St. Helena et Howell Mountain. Bien que le domaine ne relève d’aucune AVA officielle, cette parcelle à l’identité bien marquée est devenue l’une des signatures recherchées d’Abreu Vineyards.

Notes de dégustation
Les informations disponibles ne donnent pas de notes de dégustation précises pour le millésime 2012. L’assemblage et son origine suggèrent toutefois un rouge de style californien structuré, où le Cabernet apporte de la matière et les autres cépages complètent l’équilibre. À cet âge, son évolution dépendra fortement de ses conditions de conservation ; une bouteille bien gardée peut encore offrir un beau potentiel de dégustation.

Vinification
Le vignoble de Thorevilos se situe à environ 250 mètres d’altitude, entre St. Helena et Howell Mountain. Sa géologie complexe associe des tufs clairs et friables à des petits galets brun orangé, dans un paysage bordé de forêts de conifères. Les informations sur les méthodes de vendange et de vinification de ce millésime ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa structure en fait un compagnon naturel des viandes rouges rôties ou grillées, de l’agneau et des plats mijotés aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture à l’avance peut suffire ; si le vin paraît encore fermé, un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut l’aider à s’exprimer.

Producteur
Abreu Vineyards est associé à David Abreu, viticulteur réputé de la Napa Valley, dont l’attachement au site de Thorevilos remonte à l’enfance, avant même que la parcelle ne soit plantée de vignes. Il la possède avec Ric Forman. Bien que le vignoble soit resté hors des limites d’une AVA officielle, il s’est forgé une forte réputation et ses vins ont régulièrement reçu des évaluations très élevées.

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