Abreu Rothwell Hyde Proprietary Red 2014

Le Rothwell Hyde 2014 offre une porte d’entrée plus accessible dans l’univers des grands cabernets d’Abreu Vineyards, sans renoncer à l’élégance et à la précision qui font la réputation du domaine. Issu d’une sélection de fruits provenant de plusieurs parcelles, notamment Thorevilos et Cappella, il se distingue des cuvées parcellaires habituelles de David Abreu.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de graphite et de charbon, accompagnées de fruits noirs et bleu profond. En bouche, le fruit mûr s’exprime avec ampleur, soutenu par des tanins soyeux et une belle harmonie. Le style privilégie l’équilibre et la finesse plutôt que la seule puissance.

Vinification
Assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, le vin réunit des raisins issus d’un choix variable de vignobles d’Abreu, dont Thorevilos et Cappella. Les fruits retenus pour Rothwell Hyde proviennent d’une sélection attentive parmi ceux qui n’ont pas été intégrés aux cuvées parcellaires du domaine. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou des plats mijotés aux champignons. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, particulièrement si ses premières notes paraissent encore réservées.

Producteur
Fondé par David Abreu, Abreu Vineyards est réputé pour ses vins de Cabernet Sauvignon issus de vignobles de premier plan dans la Napa Valley. Le domaine élabore généralement des cuvées parcellaires en ne retenant qu’une part limitée des raisins récoltés pour ses vins emblématiques. Rothwell Hyde valorise une sélection de fruits de grande qualité provenant de plusieurs de ces propriétés.

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