Abreu Rothwell Hyde Proprietary Red 2012

Le Rothwell Hyde Proprietary Red 2012 offre une belle porte d’entrée dans le style des grands assemblages cabernet d’Abreu Vineyards, avec une sélection de fruits issus de plusieurs propriétés du domaine, notamment Thorevilos et Cappella. À la différence des cuvées parcellaires du producteur, il réunit des lots soigneusement choisis qui n’ont pas été retenus pour les assemblages phares : une expression généreuse et raffinée de Napa Valley, généralement accessible plus tôt.

Notes de dégustation
Le nez déploie des notes de graphite et de charbon, accompagnées d’un fruit sombre aux accents de fruits bleus. La robe n’est pas décrite dans les informations disponibles. En bouche, le vin associe une matière fruitée mûre à une belle élégance et à un équilibre soigné. Ses tanins soyeux prolongent une finale harmonieuse. Le millésime 2012 peut être apprécié dès à présent ; le potentiel de garde restant dépendra notamment des conditions de conservation.

Vinification
L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, avec des raisins provenant d’un choix variable de vignobles d’Abreu, dont Thorevilos et Cappella. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés dans les informations disponibles.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou des champignons poêlés, dont les saveurs profondes accompagneront le fruit sombre et les tanins souples du vin. Une température de service de 16 à 18 °C est recommandée. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord, car un vin déjà évolué peut préférer une aération plus douce.

Producteur
Abreu Vineyards est un producteur réputé de Napa Valley, dont les vins sont principalement construits autour du Cabernet Sauvignon et complétés par les autres cépages classiques de Bordeaux. David Abreu privilégie habituellement les cuvées issues d’un seul vignoble et sélectionne avec rigueur les lots destinés à ses assemblages les plus célèbres. Rothwell Hyde fait exception à cette approche parcellaire et permet de découvrir le style du domaine dans une expression issue de plusieurs propriétés.

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