Abreu Madrona Ranch Proprietary Red 2013

Madrona Ranch est le premier vignoble dont David Abreu est tombé amoureux et qu’il a développé dans les années 1980. Son Cabernet de parcelle, d’une grande complexité, doit autant à la diversité de ses sols qu’à une récolte menée par petites sélections successives ; le millésime 2013 a obtenu 100 points dans The Wine Advocate.

Notes de dégustation
Le nez, particulièrement expressif, évoque la mûre et le cassis, avec des notes de réglisse, de truffe noire et de graphite. En bouche, le vin se distingue par son ampleur, sa concentration et l’abondance de ses tanins, dans un ensemble complexe et mûr.

Vinification
Madrona Ranch présente un relief marqué et une mosaïque de sols comprenant notamment des terres Aiken d’origine volcanique, du tuf blanc, de l’argile et des zones rocheuses. Pour obtenir une maturité optimale sur ces différents terroirs, les raisins sont récoltés en petites quantités, à plusieurs reprises, sur une période étendue. Le 2013 est principalement composé de Cabernet Sauvignon, avec 35 % de Cabernet Franc et une petite proportion de Petit Verdot.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de viande mijoté, dont la richesse accompagnera sa structure tannique. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ deux heures peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.

Producteur
David Abreu a fait de Madrona Ranch le point de départ de son travail de vigneron, en développant la propriété à partir des années 1980. Avec Brad Grimes, il exploite la diversité géologique et climatique du domaine pour élaborer des vins de parcelle au style affirmé. Le millésime 2013 a été salué par The Wine Advocate avec une note de 100 points.

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