Aalto Reserva XX Aniversario Dobbeltmagnum

Créé pour célébrer les 20 ans de Bodegas Aalto, l’Aalto XX Aniversario réunit les trois millésimes 2016, 2017 et 2018 dans une cuvée rare, exclusivement présentée en double magnum de 3 litres. Éditée à seulement 450 exemplaires, cette bouteille de collection rend hommage à une maison fondée en 1999 et s’adresse aux amateurs de vins de caractère comme aux collectionneurs.

Notes de dégustation
La robe profonde annonce un vin de belle concentration. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, relevés de notes de café, de cacao, de cèdre et d’épices. En bouche, la matière est ample et expressive, portée par des tanins bien intégrés et une acidité vive qui apporte de l’équilibre. La finale, longue et élégante, prolonge la complexité aromatique. Son potentiel de garde est remarquable. Le grand format et l’assemblage de trois millésimes invitent à le conserver avec soin, même si aucune durée précise de garde n’est indiquée.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de 100 % de Tempranillo, avec des raisins issus des millésimes 2016, 2017 et 2018, sélectionnés parmi les meilleures années de la maison. Le vin a été élevé entre 20 et 40 mois en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, le terroir ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une viande rouge rôtie ou grillée, de l’agneau, du gibier ou des fromages affinés. Compte tenu de sa puissance et de sa longue maturation, un passage en carafe avant le service peut aider le vin à s’ouvrir ; adaptez la durée en le goûtant régulièrement.

Producteur
Fondée en 1999, Bodegas Aalto s’est distinguée avec des vins espagnols de caractère, élaborés autour du Tempranillo. Cette édition anniversaire marque les 20 ans de la maison et témoigne de son savoir-faire à travers un assemblage exceptionnel de trois millésimes, proposé dans un format rare.

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