2024 Riesling Saumagen GG, Weingut Rings, Pfalz

Issu du Saumagen, l’un des grands crus les plus réputés du Palatinat, ce Riesling Grosses Gewächs 2024 de Weingut Rings se distingue par sa minéralité affirmée et sa texture crayeuse. Né d’un terroir calcaire d’exception, il conjugue la précision des grands Rieslings secs allemands et un potentiel de garde remarquable.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis de ce millésime ne sont pas détaillés dans les informations disponibles. Le profil annoncé met toutefois en avant une expression minérale intense, portée par une texture crayeuse et une grande netteté, caractéristiques du terroir calcaire du Saumagen. Sa structure et son potentiel de garde invitent à le laisser évoluer en cave : avec le temps, sa matière pourra gagner en complexité. Il peut aussi être apprécié jeune pour sa fraîcheur et sa précision.

Vinification
Le Saumagen bénéficie d’une exposition sud à sud-est et de sols mêlant marnes, calcaire et fragments de pierre calcaire. Les raisins sont vendangés à la main, puis pressés en grappes entières pour apporter davantage de complexité. La fermentation se fait avec des levures indigènes, avant un élevage sur lies en cuves inox et dans de grands fûts de bois. Weingut Rings est certifié biologique.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés ou en sauce légère, des coquilles Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des fromages à pâte dure. Un jeune millésime peut être ouvert un peu à l’avance ; un passage bref en carafe est facultatif et peut aider le vin à s’exprimer.

Producteur
Installé à Freinsheim, dans le nord du Mittelhaardt, Weingut Rings est dirigé par les frères Steffen et Andreas Rings, avec leur sœur Simone. Steffen a réorienté le domaine familial vers des vins de qualité dans les années 1990, avant qu’Andreas ne le rejoigne en 2006. Leur travail précis, leur attention portée aux sols et leur recherche de Rieslings secs et expressifs ont placé le domaine parmi les producteurs de référence du Palatinat. Membre du VDP, Rings a notamment été distingué comme domaine de l’année par le Vinum Weinguide en 2023.

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