2023 Tradition, Côtes du Rhône Villages, Séguret, Domaine de Mourchon

Première cuvée du Domaine de Mourchon et toujours l’un de ses grands succès, cette Tradition 2023 met le Grenache à l’honneur dans un assemblage à la fois généreux et élégant. Issue de Séguret, appellation des Côtes du Rhône Villages reconnue depuis 1967, elle séduit par son fruit mûr, sa concentration et ses accents provençaux.

Notes de dégustation
Sa robe est profonde. Le nez révèle des arômes de cerise noire et de myrtille, relevés de réglisse et d’épices de Provence. En bouche, le fruit est ample et mûr, soutenu par une structure ferme et des tanins fins qui apportent de l’élégance à l’ensemble. Cette cuvée peut se garder plusieurs années et gagner en complexité avec le temps. Sa structure lui permet aussi d’être appréciée dès aujourd’hui après une courte aération.

Vinification
Les vignes poussent sur des coteaux escarpés autour de Séguret, entre 270 et 350 mètres d’altitude. Les sols mêlent argile, calcaire, marnes et pierres ; l’altitude favorise des nuits fraîches, tandis que les sols retiennent l’eau en profondeur durant les périodes sèches. L’assemblage indiqué pour cette cuvée réunit 65 % de Grenache, 25 % de Syrah et 10 % de Carignan, avec un rendement modéré de 35 hl/ha. La vinification et l’élevage se font en cuves de ciment, sans passage en fût de chêne. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, elle accompagnera volontiers des plats rustiques français, des viandes mijotées ou une pièce de bœuf persillée, idéalement saisie pour obtenir une belle croûte. Servez-la autour de 16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes, notamment dans sa jeunesse.

Producteur
Le Domaine de Mourchon a été acquis en 1998 par l’Écossais Walter McKinlay, alors qu’il comptait 17 hectares de vieilles vignes mais ne disposait pas encore de chai. Le domaine s’est depuis développé pour atteindre 35 hectares et est aujourd’hui dirigé par sa fille Kate, avec le maître de chai Sébastian Magnouac. Les vignes sont cultivées sans produits chimiques, avec travail du sol et apports de compost ; les vins du domaine sont certifiés biologiques depuis le millésime 2020. Situé dans les hauteurs derrière Séguret, Mourchon est une adresse reconnue du Rhône méridional, saluée notamment par Robert Parker.

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