2023 Château Leoville Las Cases St. Julien 0,75l

Grand vin de Saint-Julien et Deuxième Grand Cru Classé depuis 1855, le Château Léoville Las Cases 2023 allie puissance, précision et élégance classique. Issu de parcelles voisines de Château Latour, il se distingue par sa profondeur et son remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe profonde accompagne un nez complexe de cassis, de cerise noire et de fruits sombres, relevé par des notes de cèdre, de graphite, de tabac et d’épices. La bouche est concentrée et tendue, avec des tanins denses mais finement grainés, une fraîcheur persistante et une finale longue, minérale et nuancée. Sa structure et sa belle matière lui promettent une longue évolution en cave, pouvant s’étendre sur plusieurs décennies dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Les vignes de Saint-Julien reposent sur des graves profondes avec un sous-sol argileux, un terroir qui contribue à la structure et à la précision du vin. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse, puis vinifiés parcelle par parcelle dans des cuves en bois et en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 18 à 20 mois en barriques de chêne français, avec une forte proportion de bois neuf.

Accords & Service
À servir avec du bœuf, de l’agneau, du gibier ou des plats accompagnés de sauces riches ; il s’accordera également avec un fromage à pâte dure affiné. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Dans sa jeunesse, une décantation de deux à trois heures aidera le vin à s’ouvrir.

Producteur
Château Léoville Las Cases est l’une des propriétés emblématiques de Saint-Julien, dans le Médoc. Son classement de Deuxième Grand Cru Classé en 1855 et ses vignobles situés à la limite de l’appellation Pauillac, près de Château Latour, témoignent de son importance dans le paysage bordelais. La propriété est réputée pour des vins structurés, précis et capables de vieillir longuement.

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