2023 Château Angelus St.Emilion 0,75l

Issu de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux, le Château Angélus 2023 associe Merlot et Cabernet Franc dans un style ample, précis et élégant. Réputé parmi les domaines emblématiques de l’appellation, le château signe ici un vin de garde où la richesse du fruit s’équilibre avec fraîcheur et finesse.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un bouquet intense de cerise noire, de prune et de cassis, relevé de violette, de chocolat et d’épices délicates. En bouche, la matière est dense et puissante, mais reste soyeuse grâce à des tanins mûrs et une acidité bien équilibrée. La finale, longue et complexe, prolonge les notes fruitées et épicées. La structure du millésime laisse présager un beau potentiel de garde.

Vinification
Les vignes s’enracinent dans des sols argilo-calcaires mêlés de sable, qui contribuent à la profondeur et à la texture du vin. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse, puis vinifiés parcelle par parcelle en cuves de béton et d’acier inoxydable. L’élevage se déroule pendant 18 à 24 mois en barriques de chêne français, avec une proportion importante de bois neuf.

Accords & Service
À servir avec de l’agneau rôti, une belle pièce de bœuf, du gibier ou des plats aux truffes ; il accompagne également un fromage à pâte dure bien affiné. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Château Angélus est un domaine de référence de Saint-Émilion, reconnu pour ses vins de garde alliant concentration, précision et élégance. Son nom et son histoire sont étroitement liés à l’identité de l’appellation ; il a longtemps figuré parmi les propriétés les plus prestigieuses de son classement. Le domaine est aujourd’hui considéré comme l’un des producteurs emblématiques de la rive droite bordelaise.

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