2023 Cairanne les Hautes Rives, Pierre Amadieu, Cru du Rhône

Le Cairanne Les Hautes Rives 2023 de Pierre Amadieu conjugue une belle intensité de fruit à une texture souple et généreuse, sans lourdeur. Issu de l’appellation Cairanne, reconnue en AOP depuis 2016, il exprime avec franchise le caractère du Rhône méridional et se montre déjà accessible.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter une teinte rubis soutenue. Le nez évoque les cerises noires et la prune, relevées d’une touche poivrée. En bouche, le fruit est mûr et juteux, avec une trame ample, des tanins souples et une finale persistante.

Vinification
Les vignes poussent à environ 200 mètres d’altitude, près de l’Aygues, sur des sols de marnes et de petits galets. L’assemblage réunit 60 % de Grenache, 25 % de Mourvèdre et 15 % de Syrah. Après environ deux semaines de fermentation avec remontages pour extraire couleur et arômes, le vin est élevé en cuves de ciment, sans passage en fût, afin de préserver son fruit et son accessibilité. Il peut se déguster dès maintenant et gagner en complexité sur les quatre à cinq prochaines années.

Accords & Service
Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 17 °C, avec de l’agneau rôti, des viandes grillées, une daube provençale ou des légumes rôtis aux herbes. Déjà plaisant à l’ouverture, il n’a pas besoin d’une longue aération ; une courte mise en carafe peut toutefois assouplir encore ses arômes.

Producteur
Installée à Gigondas, la maison Pierre Amadieu a été fondée en 1929 et s’est développée sur trois générations pour devenir l’un des domaines majeurs de l’appellation. Jean-Pierre Amadieu a notamment contribué à l’obtention de l’AOC Gigondas en 1971. Aujourd’hui, la troisième génération poursuit cette tradition de vins rhodaniens classiques, alliant fruit, fraîcheur et puissance, avec une gamme qui s’étend également à Cairanne et à d’autres appellations de la vallée du Rhône.

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