2023 Barbera d'Alba Vigna Serraboella, Cigliuti, DOC

Issue de la célèbre cru Serraboella, au cœur de Neive, cette Barbera d’Alba 2023 de Cigliuti conjugue une belle concentration de fruit et une texture plus souple, accessible dès sa jeunesse. Le domaine vinifie séparément les raisins de cette parcelle depuis près de trente ans, contribuant à faire de Serraboella un nom étroitement associé à Cigliuti.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le vin se montre généreux et fruité, avec une bouche juteuse, une belle profondeur et une expression plus ouverte dans sa jeunesse que la cuvée Campass. Un élevage mesuré en fût apporte de la rondeur et accompagne l’acidité naturelle du Barbera sans masquer le fruit. Son profil se prête à une dégustation jeune.

Vinification
Serraboella est une longue colline de Neive, orientée à l’ouest puis s’inclinant vers le sud. Les parcelles de Barbera de Cigliuti occupent des secteurs exposés au sud-est, sur des sols de limon et d’argile. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés longuement en cuves d’acier avec des remontages réguliers. La fermentation s’appuie sur les levures indigènes et la vinification privilégie une intervention minimale. Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques de chêne français de deux et trois ans.

Accords & Service
Sa matière fruitée et sa fraîcheur accompagnent volontiers les plats mijotés aux champignons, le gibier, le porc ou les volailles à la chair plus savoureuse. Servez-le autour de 16–18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Installée à Neive, au nord-est d’Alba, la petite propriété familiale Cigliuti est aujourd’hui dirigée par Renato avec son épouse et leurs deux filles. Renato a profondément fait évoluer le travail au domaine, notamment grâce à un tri rigoureux des raisins à la vigne et à une approche attentive au terroir. Les vendanges manuelles et les pratiques de culture sont biologiques dans les faits, sans certification. Cigliuti a obtenu à dix reprises la note maximale des « trois verres » du guide italien Gambero Rosso.

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