2023 Barbera d'Alba Campass, Cigliuti, DOC

Cette Barbera d’Alba 2023 de Cigliuti révèle une facette ample et nuancée du cépage, avec une belle intensité de fruit et un élevage en barriques qui lui apporte relief et structure. Issue de vieilles vignes sur une parcelle argileuse de Serraboella, elle témoigne du soin porté par le domaine à l’expression de son terroir.

Notes de dégustation
Sa robe rubis soutenue annonce un vin généreux. Le nez s’ouvre sur la fraise et les fruits à noyau, avec une touche boisée liée à son élevage. En bouche, le fruit est juteux et intense, soutenu par une acidité fraîche et des tanins apportés par le bois, qui équilibre l’ensemble sans masquer la vivacité de la Barbera. Déjà expressive dans sa jeunesse, cette cuvée peut se garder quelques années en cave. Le temps devrait arrondir ses tanins et fondre davantage les notes d’élevage.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes d’au moins 25 ans, plantées sur une partie plus argileuse et exposée au sud-est de Serraboella, à Neive. Cette exposition, moins chaude que celle des parcelles consacrées au Nebbiolo, aide à préserver la fraîcheur du cépage. Les vendanges sont manuelles, en petites caisses, et la fermentation se déroule en cuve inox avec des levures indigènes et de réguliers remontages. Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques de chêne français de premier et de second vin, qui assouplissent l’acidité et apportent de la structure tannique.

Accords & Service
À table, elle accompagne volontiers les pâtes en sauce riche, un risotto, de la charcuterie sèche, de l’agneau ou des fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut être utile dans sa jeunesse pour ouvrir ses arômes et intégrer les notes de bois.

Producteur
Installée à Neive, au nord-est d’Alba, l’exploitation familiale Cigliuti est aujourd’hui conduite par Renato avec son épouse et leurs deux filles. Renato a profondément fait évoluer les pratiques du domaine, notamment par un éclaircissage exigeant à la vigne et une approche peu interventionniste en cave ; les méthodes sont pratiquement biologiques, sans certification. Cigliuti a longtemps été le seul domaine de la région à vinifier séparément ses raisins de Serraboella, dont le nom est devenu étroitement associé à la maison. Le domaine a obtenu dix fois la note maximale des Tre Bicchieri rouges du guide Gambero Rosso.

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