2023 Annaberg Grosse Lage Riesling, Weingut Rings, Pfalz

Issu du grand cru Annaberg, ce Riesling sec 2023 de Weingut Rings se distingue par sa concentration, sa précision et sa fraîcheur épicée. Il exprime le caractère des sols calcaires de la Pfalz et possède le potentiel pour évoluer en cave pendant de nombreuses années.

Notes de dégustation
Le nez révèle des notes de noix et de fumée, accompagnées d’une expression épicée. En bouche, le vin est dense et sec, porté par une acidité vive qui lui donne de l’élan et de la tension. La finale, nette et persistante, souligne sa grande précision. Son équilibre et sa structure lui offrent un beau potentiel de garde ; il pourra se complexifier au fil des années.

Vinification
Les vignes de l’Annaberg se situent entre 160 et 180 mètres d’altitude, dans un environnement frais bordé de forêts. Les sols mêlent sable et craie, un terroir propice à l’expression du Riesling. Les vignes sont travaillées pour favoriser une bonne aération des grappes, puis les raisins sont récoltés à la main et pressés en grappes entières. La fermentation se fait avec des levures indigènes ; le vin repose ensuite dix mois sur lies, en cuves inox et grands foudres. Il est mis en bouteille sans clarification ni filtration, avec un ajout minimal de soufre.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C. Sa fraîcheur et sa profondeur accompagneront des poissons grillés ou en sauce, des crustacés, une volaille aux champignons ou des fromages à pâte pressée. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez un service délicat après ouverture.

Producteur
Installé à Freinsheim, dans le nord de la Pfalz, Weingut Rings est dirigé par les frères Steffen et Andreas Rings, avec leur sœur Simone. Steffen a réorienté le domaine familial vers des vins de qualité dans les années 1990, avant qu’Andreas ne le rejoigne en 2006 ; leur approche exigeante privilégie des vins secs, des vendanges manuelles et des fermentations spontanées. Le domaine, certifié biologique, est membre du VDP et figure parmi les producteurs les plus réputés de la région. Il a notamment été élu domaine de l’année par le guide Vinum en 2023.

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