2022 Vosne-Romanée, Bouchard Père & Fils

Issu de Vosne-Romanée, village emblématique de la Côte de Nuits, ce Pinot Noir 2022 signé Bouchard Père & Fils séduit par son élégance et son équilibre entre texture soyeuse et tanins fins. Fondée en 1731, la maison compte parmi les plus anciennes de Bourgogne et cherche à exprimer avec précision le caractère de chaque origine.

Notes de dégustation
Sa robe rubis accompagne un nez délicat, marqué par une complexité épicée. En bouche, le vin se montre à la fois souple et étoffé, avec des tanins croquants et finement grainés, une belle longueur et le charme caractéristique des vins de Vosne-Romanée. Il peut être dégusté dès maintenant après aération, ou conservé quelques années en cave pour laisser ses nuances évoluer.

Vinification
Les raisins proviennent de viticulteurs partenaires engagés à respecter les exigences de qualité de Bouchard Père & Fils. La vinification est réalisée dans les caves de la maison à Beaune ; les informations disponibles ne précisent pas davantage les pratiques de culture, les sols ou l’élevage.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un rôti de veau, d’une volaille rôtie ou d’un plat aux champignons. Servez-le autour de 15–16 °C. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service suffit généralement ; un carafage doux peut aider le vin à s’exprimer s’il paraît encore réservé.

Producteur
Créée en 1731, Bouchard Père & Fils est l’un des domaines historiques de Bourgogne. Sa première parcelle fut acquise en 1775 par Joseph Bouchard ; la maison possède aujourd’hui un vaste patrimoine de vignes en Côte d’Or, comprenant des parcelles en Premier Cru et en Grand Cru. Depuis son acquisition par Artémis Domaines en 2022, elle poursuit son travail de mise en valeur des terroirs bourguignons.

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