2022 Le Serre Nuove Tenuta dell´Ornellaia Toskana 0,75l

Second vin de Tenuta dell’Ornellaia, Le Serre Nuove 2022 offre une expression accessible et élégante de Bolgheri, tout en conservant la signature du domaine. Cette cuvée toscane associe Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc dans un style généreux, structuré et déjà séduisant, avec un potentiel de garde appréciable.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un bouquet de cerise noire, de mûre et de prune, relevé de notes de tabac, d’herbes méditerranéennes et d’épices fines. En bouche, le vin est ample et précis, porté par un fruit juteux et des tanins veloutés. La réglisse et le cacao apportent de la profondeur, tandis que la finale longue et harmonieuse prolonge l’impression d’élégance. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la sécheresse, donne ici une matière concentrée et mûre, équilibrée par une belle structure. Le vin peut être apprécié dès maintenant après aération, mais devrait également évoluer favorablement en cave.

Vinification
Les vignes se situent à Bolgheri, près de la côte toscane, où l’ensoleillement généreux, l’influence maritime et la diversité des sols façonnent les raisins. La vendange est effectuée à la main avec une sélection attentive, puis chaque cépage est vinifié séparément. L’assemblage est élevé 15 mois en barriques françaises, dont 25 % neuves, avant six mois de repos en bouteille.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers le bœuf, l’agneau, le gibier ou des pâtes au ragù, ainsi que des fromages à pâte dure affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir ses tanins et révéler ses nuances aromatiques.

Producteur
Fondé en 1981 par Lodovico Antinori, Tenuta dell’Ornellaia est l’un des domaines emblématiques de Bolgheri. Aujourd’hui propriété de la famille Frescobaldi, le domaine cultive 97 hectares de vignes dans ce terroir côtier toscan. Le Serre Nuove est son second vin : une cuvée à part entière qui reprend l’esprit d’Ornellaia dans un registre plus accessible.

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