2020 Grimaudes, IGP Coteaux du Pont du Gard, Domaine Jean Kreydenweiss

Avec son fruit généreux, ses tanins souples et sa belle profondeur, Grimaudes 2020 est le vin rouge le plus ouvert et le plus juteux du domaine. Cet assemblage méridional issu de vieilles vignes est élaboré en biodynamie ; à partir de ce millésime, il porte l’IGP Coteaux du Pont du Gard, une appellation que le domaine juge plus représentative de son style.

Notes de dégustation
La robe présente une teinte rouge profonde. Le nez mêle la prune et la cerise noire à des notes de poivre noir, de réglisse et d’herbes sauvages. En bouche, le fruit est ample et gourmand, soutenu par une bonne profondeur et des tanins relativement bas, qui donnent au vin une texture souple. Déjà accessible dans sa jeunesse, il n’est pas présenté comme un vin de longue garde ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de conservation.

Vinification
Les vieilles vignes de Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre poussent sur des graviers glaciaires riches en fer, mêlés de calcaire, de silex et de grès. Le travail de la vigne, mené selon les principes biodynamiques, comprend une taille sévère et un éclaircissage après la floraison ; les raisins sont récoltés à la main, parfois en plusieurs passages, puis triés deux fois. La fermentation se fait avec les levures indigènes après environ une semaine de macération en cuve ciment. Après un pressurage pneumatique doux, le vin mûrit près de douze mois en cuve ciment.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de poulet épicé, d’agneau ou de légumes grillés. Il gagne à être servi légèrement rafraîchi, entre 12 et 16 °C. Une longue aération n’est pas nécessaire ; vous pouvez simplement l’ouvrir un peu avant le service.

Producteur
L’histoire du domaine est marquée par Marc Kreydenweiss, pionnier de la biodynamie en Alsace, certifié dès 1989. Après plus de quarante ans dans la région, il a transmis le domaine alsacien à son fils Antoine en 2007 et lancé avec son épouse Emmanuelle un nouveau projet dans le sud de la France, près de Manduel, entre Nîmes et Arles. Jean Kreydenweiss participe à l’exploitation depuis 2017 et en a désormais repris la responsabilité. Fidèle à la philosophie familiale, le domaine cherche à laisser s’exprimer le sol et le climat, avec une viticulture manuelle et des fermentations aux levures naturelles.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.