2019 Far Side Mourvèdre Beaumont Südafrika 0,75l

Issu de Bot River, le Far Side Mourvèdre 2019 de Beaumont Wines met en valeur un cépage méditerranéen dans un terroir sud-africain frais, où les vents marins apportent fraîcheur et structure. Beaumont, pionnier d’une approche peu interventionniste dans la région, signe ici un rouge expressif, élevé pour préserver le caractère du fruit et du lieu.

Notes de dégustation
Le nez associe fruits noirs, prune et herbes aromatiques, avec des nuances de poivre noir, de cuir et de terre. En bouche, le vin se montre ample et structuré, équilibré par une acidité vive et des tanins fermes. La finale, longue, épicée et minérale, prolonge cette impression de fraîcheur.

Vinification
Les raisins proviennent de Bot River, région de climat frais marquée par les vents marins et des sols minéraux. Vendangés à la main et triés avec soin, ils fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé environ 18 mois en barriques françaises usagées, afin de laisser s’exprimer le fruit et le terroir sans dominer le Mourvèdre par le bois.

Accords & Service
À servir avec de l’agneau, du gibier, du bœuf braisé ou des plats méditerranéens aux herbes ; il accompagne aussi très bien un ragoût généreux ou des grillades au barbecue. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Une aération d’environ 30 à 60 minutes peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes.

Producteur
Beaumont Wines fait partie des producteurs qui ont contribué à faire connaître Bot River et son potentiel pour les vins de caractère. Le domaine est reconnu pour son approche peu interventionniste et son attention portée à l’expression du terroir. Le millésime 2019, décrit comme concentré et équilibré, offre une belle profondeur ainsi qu’un potentiel de garde intéressant.

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