2019 Barolo Pira Roagna Piemont 0,75l

Issu de la parcelle réputée Pira, à Castiglione Falletto, le Barolo 2019 de Roagna exprime avec profondeur le caractère du Nebbiolo et de son terroir. Élaboré dans un esprit traditionnel, ce vin de lieu associe structure, finesse et remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe rouge grenat annonce un Nebbiolo de belle maturité. Le nez, complexe et nuancé, mêle cerise, églantine et petits fruits rouges à des notes de rose, de goudron, d’épices et une touche minérale. En bouche, le vin se montre puissant et précis, soutenu par des tanins fins, une acidité vive et une trame calcaire qui prolonge les saveurs.

Vinification
À Pira, sur les coteaux de Castiglione Falletto, les sols riches en calcaire et en marnes ainsi que l’exposition de la parcelle contribuent à la profondeur et à la tension du vin. Les raisins sont vendangés à la main puis soigneusement triés. La fermentation spontanée avec levures indigènes et la longue macération précèdent un élevage de plusieurs années en grands foudres traditionnels, afin de laisser s’exprimer le Nebbiolo et son origine. Le millésime 2019, marqué par une longue saison de croissance et des conditions favorables à la maturation, offre un important potentiel d’évolution.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un bœuf braisé, de gibier, de plats aux truffes ou de fromages à pâte dure affinés, ainsi que de spécialités classiques du Piémont. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une à deux heures peut aider à assouplir sa structure et à dévoiler ses arômes, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Roagna compte parmi les domaines de référence du Piémont et se distingue par une approche traditionnelle, des élevages prolongés et une attention particulière à l’expression du terroir. Ce Barolo Pira illustre cette philosophie, en mettant en valeur l’identité d’un cru prestigieux de Castiglione Falletto.

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