2018 Champagne Henriot L'inattendue Blanc de Blancs Grand Cru

Issue d’un seul millésime, d’un seul cépage et du Grand Cru de Chouilly, L’Inattendue 2018 exprime le Chardonnay dans une interprétation précise, minérale et élégante. Cette cuvée s’inscrit dans la tradition de la Maison Henriot, dont l’histoire remonte à 1808 et dont la huitième génération familiale a porté l’attachement à la diversité des terroirs champenois.

Notes de dégustation
La robe présente une teinte dorée, animée par une effervescence délicate. Le nez, ample et raffiné, mêle les fruits jaunes frais à l’ananas, avec des notes de vanille et une touche légèrement pétrolée. La bouche est généreuse et ronde, portée par une texture veloutée et une fraîcheur remarquable. Les agrumes et la minéralité prolongent une finale précise et persistante. Son équilibre entre richesse et vivacité, ainsi que l’expression du Grand Cru de Chouilly, lui donnent de belles dispositions pour évoluer en cave. Elle peut être appréciée dès aujourd’hui ou conservée quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Les raisins proviennent exclusivement du terroir Grand Cru de Chouilly et le vin est élaboré à partir de Chardonnay d’un seul millésime. La cuvée bénéficie d’un vieillissement d’au moins quatre ans et d’un dosage très faible de 2 g/l, qui préserve la netteté de son expression. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 9 à 11 °C pour laisser s’exprimer à la fois sa fraîcheur et sa texture. Elle accompagnera avec élégance des noix de Saint-Jacques, un poisson noble, des fruits de mer ou une volaille à la crème légère. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; si la bouteille est jeune et très fraîche à l’ouverture, quelques minutes dans le verre lui permettront de s’épanouir.

Producteur
Fondée en 1808 par Apolline Henriot, la Maison Henriot a longtemps été dirigée par la famille Henriot. Depuis 2023, elle fait partie de Terroirs et Vignerons de Champagne, tout en conservant son identité et sa direction propres. Le Chardonnay et la sélection de terroirs Premier et Grand Cru occupent une place centrale dans son style, souvent décrit comme « meiselé », c’est-à-dire précis et ciselé. Depuis 2020, la cheffe de cave Alice Tétienne, passée par la Maison Krug, veille à cette recherche d’élégance et de pureté.

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