2015 Château Lascombes Margaux 0,75 l

Issu de l’appellation Margaux, le Château Lascombes 2015 est un Deuxième Grand Cru Classé depuis le classement de 1855. Cette cuvée allie la richesse du millésime à une structure élégante, avec un assemblage de merlot, de cabernet sauvignon et de petit verdot.

Notes de dégustation
La robe profonde annonce un bouquet généreux de cassis, de mûre et de prune, relevé de violette, d’épices, de cèdre et de notes toastées. En bouche, le vin est dense et ample, porté par des tanins mûrs et soyeux ainsi qu’une acidité équilibrée. Le chocolat noir, le tabac et le graphite prolongent une finale longue et nuancée. Le millésime 2015, reconnu pour sa maturité et sa concentration dans le Médoc, offre un bon potentiel de garde. Une ouverture anticipée permettra d’apprécier sa richesse dès maintenant, tandis que quelques années en cave favoriseront l’évolution de ses arômes.

Vinification
Les vignes prennent racine sur des terrasses riches en graves, mêlées d’argile et de calcaire, un terroir qui contribue à la structure et à la finesse du vin. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés par parcelle. L’assemblage de merlot, de cabernet sauvignon et de petit verdot est ensuite élevé pendant 18 à 20 mois en barriques de chêne français, avec une proportion importante de bois neuf.

Accords & Service
Servez-le avec un filet de bœuf, un carré d’agneau, du gibier ou un fromage à pâte dure affiné. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Jeune, il gagnera à être carafé une à deux heures avant le service ; une bouteille plus âgée pourra plutôt être décantée avec précaution pour séparer le dépôt.

Producteur
Château Lascombes compte parmi les domaines historiques de Margaux et figure comme Deuxième Grand Cru Classé dans le classement bordelais de 1855. La propriété associe une longue tradition viticole à une approche précise de la vinification, et ses vins sont reconnus pour leur style ample, fruité et structuré.

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