2015 Champagne Henriot, Millésime, Reims

Issu du millésime 2015, ce champagne Henriot associe la puissance du Pinot Noir à la finesse du Chardonnay, avec des raisins exclusivement classés Premier et Grand Cru. Fidèle à l’élégance « ciselée » de la maison, il conjugue intensité, fraîcheur et profondeur ; fondée en 1808, la Maison Henriot compte parmi les noms historiques de Champagne.

Notes de dégustation
Le nez mêle fruits noirs, minéralité intense, notes toastées et nuances de chêne. En bouche, la fraîcheur et la précision équilibrent une matière ample, relevée de touches florales et vanillées. La finale, persistante, se termine sur une légère amertume qui apporte du relief. Après au moins huit années de vieillissement, le vin révèle une structure et une complexité qui lui permettent d’évoluer en cave. Sa robe et le potentiel de garde précis ne sont pas indiqués dans les informations disponibles.

Vinification
L’assemblage réunit 53 % de Pinot Noir et 47 % de Chardonnay, issus de terroirs Premier et Grand Cru, notamment à Verzy, Verzenay, Trépail et Avenay, dans la Montagne de Reims, ainsi qu’à Chouilly, en Côte des Blancs. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés. Le champagne a vieilli au minimum huit ans et son dosage est de 2,5 g/l.

Accords & Service
À servir autour de 9 à 11 °C, avec des Saint-Jacques poêlées, un poisson noble en sauce légère ou une volaille rôtie. Sa complexité peut aussi accompagner un comté affiné. Le carafage n’est pas nécessaire : laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Fondée en 1808 par Apolline Henriot, la Maison Henriot a longtemps appartenu à la famille fondatrice. Depuis 2023, elle fait partie de Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), tout en conservant sa propre direction et son identité. La cheffe de cave Alice Tétienne, arrivée en 2020 après son passage chez Krug, contribue à préserver le style maison, centré sur la précision, la fraîcheur et l’expression des terroirs. Les champagnes Henriot sont régulièrement salués par la critique.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.