1er Cru "Vignes de Vrigny" Brut Egly-Ouriet Champagne 0,75l

Issu d’une parcelle Premier Cru de Vrigny, ce champagne brut met en avant le caractère du Pinot Meunier et l’expression précise de son terroir. Élaboré par Egly-Ouriet, maison reconnue de la Montagne de Reims, il se distingue par son équilibre entre fruit mûr, fraîcheur et tension minérale.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle s’anime d’une effervescence vive. Le nez dévoile des arômes de pomme mûre, de poire et d’agrumes, relevés de notes de brioche et d’une touche de noisette. En bouche, l’ensemble est précis et équilibré, porté par une acidité vivifiante et une texture crémeuse. La finale, longue et saline, souligne la minéralité du vin. Sa structure lui permet d’évoluer favorablement quelques années en cave, dans de bonnes conditions.

Vinification
Les vignes de Vrigny reposent sur des sols de craie calcaire recouverts d’argile, un terroir qui contribue à la fraîcheur et à la netteté minérale du champagne. Les raisins, principalement du Pinot Meunier, sont récoltés à la main et les rendements sont maîtrisés dans le cadre d’une viticulture durable. Après une vinification traditionnelle, une partie des vins de base est élevée en fûts de bois. La seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie de plusieurs années de vieillissement sur lies ; le dosage modéré laisse s’exprimer l’origine du vin.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C, à l’apéritif ou avec des huîtres, des fruits de mer et un poisson poêlé. Il accompagne également une volaille à la sauce blanche ou un fromage doux légèrement affiné. Le carafage n’est pas nécessaire ; après ouverture, quelques minutes dans le verre peuvent toutefois laisser ses arômes s’épanouir.

Producteur
Egly-Ouriet figure parmi les maisons de vignerons de référence de la Montagne de Reims. Son travail parcellaire, ses rendements maîtrisés et son attention portée à l’expression du terroir contribuent à la réputation de ses champagnes. Les parcelles Premier Cru de Vrigny, particulièrement adaptées au Pinot Meunier, illustrent cette approche.

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