Zorzettig Myo Pignolo 2017

Le Myò Pignolo 2017 de Zorzettig met à l’honneur le Pignolo, un cépage rouge autochtone rare du Frioul, réputé pour donner des vins structurés et aptes à la garde. Cette cuvée de Frioul-Vénétie Julienne offre l’occasion de découvrir une expression singulière du patrimoine viticole italien.

Notes de dégustation
Le Pignolo donne généralement des vins à la robe profonde, avec des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et parfois de notes balsamiques ou boisées. En bouche, il se distingue souvent par une matière dense, des tanins marqués et une belle persistance ; sa structure peut évoluer favorablement avec le temps en bouteille. Les notes précises de cette cuvée ne sont pas indiquées.

Accords & Service
Sa structure en fait un compagnon naturel des viandes braisées ou rôties, du gibier et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut aider à assouplir les tanins et à révéler les arômes ; goûtez-le après une trentaine de minutes pour ajuster le temps d’ouverture.

Producteur
Zorzettig est un domaine du Frioul-Vénétie Julienne, région où les cépages locaux occupent une place importante. Myò est la ligne sous laquelle le producteur présente des cuvées mettant en avant le caractère de ses vins. Les informations disponibles ici ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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