Zitta Wines Old Bush Vine Grenache 2013

Issu de Grenache de vieilles vignes en gobelet dans la Barossa Valley, ce millésime 2013 met à l’honneur un cépage emblématique du Rhône dans l’un des grands terroirs australiens. Il reflète la démarche de Zitta, domaine fondé par Angelo de Fazio, qui associe ses racines italiennes à une approche inspirée des traditions viticoles de l’Ancien Monde.

Notes de dégustation
Le profil attendu d’un Grenache de la Barossa évoque des fruits rouges mûrs, des épices douces et parfois des notes de garrigue. En bouche, le cépage peut offrir une matière généreuse et des tanins souples, avec une finale chaleureuse. Les caractéristiques exactes de cette cuvée ne sont pas précisées ; après plus de dix ans, son évolution dépendra notamment de ses conditions de conservation.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un agneau rôti aux herbes, des légumes grillés ou des plats mijotés aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture à l’avance peut lui permettre de s’exprimer ; si le vin paraît fermé, un passage en carafe d’environ 30 minutes peut être utile.

Producteur
D’origine italienne et issu d’une famille de vignerons du sud de l’Italie, Angelo de Fazio a acquis le domaine en 2004 et l’a baptisé Zitta, un mot italien associé au calme et à la tranquillité. Installé dans la Barossa Valley, il a choisi de produire des vins d’inspiration traditionnelle, notamment à partir de cépages rouges du Rhône, ainsi que du Chardonnay.

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