Zeta, CavaBrut Reserva NV

Zeta Cava Brut Reserva offre une alternative espagnole séduisante au Champagne, avec une bouche riche et crémeuse animée par de fines bulles. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il s’inscrit dans l’histoire d’une appellation dont la production est aujourd’hui associée à la Catalogne et au Penedès.

Notes de dégustation
Les fines bulles accompagnent une bouche ample et crémeuse. Les informations disponibles ne précisent pas la robe ni les arômes, et ne permettent pas de déterminer son potentiel de garde en bouteille.

Vinification
Ce Cava provient de Catalogne, dans la zone de production historique qui comprend notamment le Penedès. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle et bénéficie d’un élevage d’au moins 18 mois. Les cépages, les caractéristiques précises du terroir et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Ses bulles et sa texture crémeuse en font un compagnon naturel des apéritifs, des fruits de mer et des tapas. Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C. Le carafage n’est pas nécessaire pour ce vin effervescent.

Producteur
Bodegas España Auténtica a été fondée en 2005 par un groupe d’amis réunis par leur passion du vin et leur exigence de qualité. Le domaine cherche à associer les traditions espagnoles de vinification à une approche plus contemporaine, en mettant en avant les cépages autochtones.

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