Yohan Lardy Moulin a Vent Les Michelons 2025

Issu du Gamay, ce Moulin-à-Vent « Les Michelons » de Yohan Lardy met à l’honneur l’expression précise et généreuse des grands crus du Beaujolais. Moulin-à-Vent, reconnu en appellation dès 1936, est réputé pour ses vins de caractère, capables d’allier fraîcheur fruitée et belle structure.

Notes de dégustation
La note fournie concerne le millésime 2019 et donne un aperçu du style de la cuvée, sans garantir le profil exact du 2025. Elle décrit une robe claire et une expression très pure de fruits rouges et de baies des bois, relevée de fines touches de quatre-épices, de cardamome et de cacao, avec une nuance de noyau de cerise et d’amande. En bouche, le vin se montre juteux et concentré, avec une matière évoquant les baies sombres, des tanins fins et veloutés, une bonne fraîcheur et une trame minérale. La note ne précise pas le potentiel de garde du millésime 2025 ; pour le 2019, elle suggère un vin équilibré, qui pouvait évoluer en bouteille.

Vinification
Les Michelons est un lieu-dit de Moulin-à-Vent, appellation du Beaujolais où les sols granitiques contribuent souvent à la structure et à la fraîcheur des vins. La note évoque également une composante minérale associée au quartzite et au granite. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification du millésime 2025.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un filet de porc, un pâté en croûte ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse ; goûtez-le d’abord pour ajuster le temps d’aération.

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