Wolfburn Single Malt Scotch Whisky Aurora Sherry Oak 0.7L

Wolfburn Aurora est un single malt écossais des Highlands du Nord, où l’influence des fûts de sherry apporte une belle richesse au whisky. L’assemblage de fûts ex-bourbon et Oloroso lui confère un profil équilibré, à la fois généreux et souple.

Nez & Palais
Le nez évoque les fruits mûrs et les notes douces du sherry, accompagnés d’une touche de vanille et de chêne. En bouche, le whisky se montre rond et équilibré, avec une texture douce et une finale persistante aux accents boisés et épicés.

Distillation & Vieillissement
Élaboré à partir d’une fermentation longue et d’une distillation lente et délicate, ce single malt vieillit sur place dans des chais construits spécialement pour la distillerie. Les whiskies issus de fûts ex-bourbon et de fûts de sherry Oloroso sont réunis à la fin de leur maturation afin d’harmoniser leurs caractères.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagne volontiers un dessert au chocolat noir, des fruits secs ou un fromage affiné.

Distillerie
Fondée à Thurso, dans le nord des Highlands, Wolfburn est une distillerie écossaise qui met l’accent sur une élaboration soignée et une maturation sur place. Ses fermentations longues et sa distillation douce contribuent au caractère équilibré de ses single malts.

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