Witwe Dr. H. Thanisch - Berncasteler Doctor Riesling Auslese 1933 - 0,7 l

Rare Riesling Auslese de 1933, cette bouteille signée Witwe Dr. H. Thanisch provient du célèbre vignoble Berncasteler Doctor, sur la Moselle. Son âge et son origine en font un vin de collection, à réserver à une occasion spéciale et à apprécier aussi pour son témoignage d’une longue histoire viticole.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme dorée. Le nez évoque les fruits mûrs — pêche et abricot — accompagnés de notes miellées. En bouche, le vin est ample et doux, avec un équilibre entre richesse et fraîcheur, puis une finale persistante. Pour une bouteille de 1933, l’état de conservation est déterminant et le profil peut varier sensiblement d’un flacon à l’autre. Son potentiel d’évolution restant est impossible à garantir ; mieux vaut l’ouvrir avec l’intention de la déguster plutôt que de la conserver davantage.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C, avec un dessert aux fruits, des fromages affinés ou du foie gras. En raison de son grand âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait fragiliser ses arômes.

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