Witwe Dr. H. Thanisch - Berncasteler Badstube Riesling Auslese Goldkapsel 1976 - 0,7 l

Issu du millésime 1976, le Berncasteler Badstube Riesling Auslese Goldkapsel de Witwe Dr. H. Thanisch est un Riesling de Moselle ancien, concentré et empreint de douceur. Sa mention Goldkapsel distingue cette sélection Auslese, élaborée à partir des meilleures grappes du millésime selon la description du producteur.

Notes de dégustation
Sa robe dorée témoigne de son évolution. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits mûrs, de miel et d’épices. En bouche, le vin se montre ample et concentré, soutenu par une acidité agréable qui équilibre sa richesse. La finale est longue et persistante. À près de cinquante ans, il est à apprécier dès maintenant plutôt qu’à conserver dans l’espoir d’une évolution prévisible.

Accords & Service
Il accompagnera le poisson, les volailles et les fromages, en particulier ceux dont la richesse peut répondre à la concentration du vin. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Ouvrez la bouteille avec précaution et évitez une longue aération ; un bref passage en carafe peut être envisagé si un dépôt est présent.

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