Wittmann La Borne Alte Reben Riesling Versteigerung 2021 - 0,75l
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Description
Issu des vieilles vignes du domaine Wittmann, ce Riesling 2021 à Goldkapsel est une cuvée rare, produite en quantité limitée et proposée lors de ventes aux enchères. Son origine parcellaire et son statut particulier en font un vin de collection autant qu’une bouteille de dégustation pour les grandes occasions.
Notes de dégustation
Sa robe est claire et dorée. Le nez évoque les fruits mûrs, notamment la pêche et l’abricot, avec des notes d’agrumes. En bouche, le vin se montre ample et complexe, porté par un équilibre entre douceur et fraîcheur, puis une longue finale élégante aux accents minéraux.
Sa structure et sa belle persistance laissent présager un potentiel de garde intéressant. À conserver dans de bonnes conditions pour suivre son évolution, ou à ouvrir dès maintenant après quelques instants d’aération.
Vinification
La cuvée est élaborée à partir d’une sélection des meilleurs raisins issus des plus vieilles vignes du domaine, en Rheinhessen. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir de la parcelle, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.
Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C avec des poissons fins, des fruits de mer ou une volaille délicate. Il peut également accompagner des fromages et certains desserts. Une courte aération dans le verre peut l’aider à dévoiler ses arômes ; les informations disponibles ne donnent pas de recommandation spécifique de carafage.
Producteur
Le domaine Wittmann est établi en Rheinhessen, en Allemagne, une région réputée pour ses Rieslings. Cette bouteille met en valeur le savoir-faire du producteur à travers une sélection de vieilles vignes et une cuvée rare réservée aux enchères. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.
Informations sur le produit
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