Williams Selyem Unoaked Chardonnay 2024

Le Williams Selyem Unoaked Chardonnay 2024 révèle une facette vive et épurée du Chardonnay californien : ici, l’absence d’élevage en fût de chêne laisse la place à la fraîcheur du fruit et à de délicates notes minérales. Il s’inscrit dans l’approche d’un domaine californien réputé, fondé en 1981 et particulièrement reconnu pour ses vins de Pinot Noir.

Notes de dégustation
Sa robe pâle accompagne un nez frais et expressif, marqué par la pomme verte croquante, la poire juteuse, le citron et les fleurs blanches. La bouche est élégante et dynamique, avec une belle concentration de fruit, une acidité précise et une expression nette, sans notes boisées.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay californien sans élevage en fût de chêne, afin de préserver la fraîcheur et l’expression directe du fruit. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir, les méthodes de récolte ni les détails de vinification. Son profil vif et fruité invite à la déguster dans sa jeunesse.

Accords & Service
À servir fraîche, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer ou des plats légers. Son style sans notes boisées convient aussi à une dégustation à l’apéritif. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Williams Selyem a été fondé en Californie en 1981 par Burt Williams et Ed Selyem. Le domaine s’est forgé une solide réputation, notamment grâce à ses Pinot Noir issus de régions réputées de Californie. Les éléments disponibles ne précisent pas davantage l’histoire de cette cuvée ni les distinctions qui lui sont propres.

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