Williams Selyem Sonoma County Pinot Noir 2023

Ce Pinot Noir 2023 assemble des parcelles de plusieurs vignobles réputés de la Russian River Valley pour offrir une expression nuancée et équilibrée de la région. Raffiné tout en restant accessible, il constitue une belle porte d’entrée dans l’univers de Williams Selyem.

Notes de dégustation
Le nez marie les notes florales de lavande séchée et de pétales de rose à des nuances végétales d’estragon. Des arômes de petits fruits rouges et d’agrumes apportent fraîcheur et légèreté. En bouche, une acidité vive s’allie à des tanins délicatement structurés pour donner relief et profondeur à l’ensemble. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.

Vinification
La cuvée réunit des lots issus de plusieurs sites de la Russian River Valley, notamment Williams Selyem Estate, Rochioli Riverblock, Drake Estate, Laguna Ranch, Martaella et Olivet Lane. Cet assemblage met en valeur la diversité des parcelles et leurs contributions aromatiques. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Il accompagnera volontiers un poulet rôti, un magret de canard ou des champignons poêlés, dont les saveurs s’accordent bien avec le fruit et la fraîcheur du Pinot Noir. Un carafage bref peut être envisagé à l’ouverture, sans être indispensable.

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