Williams Selyem Sonoma Coast Pinot Noir 2022

Le Williams Selyem Sonoma Coast Pinot Noir 2022 marie l’élégance du pinot noir à une belle intensité, portée par la fraîcheur caractéristique du climat côtier de Sonoma. Les brumes matinales et les températures fraîches de la région contribuent à son profil vif et nuancé.

Notes de dégustation
Sa robe rouge évoque les fruits mûrs, tandis que le nez révèle des notes de fraise, de cerise noire et de sous-bois, avec une touche saline discrète. En bouche, les fruits rouges s’associent à des épices délicates et à une nuance minérale ; la texture soyeuse est équilibrée par une acidité fraîche et des tanins bien intégrés. Déjà agréable à déguster, ce millésime pourrait aussi gagner en complexité au cours des prochaines années.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers le saumon grillé, les plats aux champignons ou un poulet rôti à la peau croustillante. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut aider ses arômes à s’exprimer, sans être indispensable.

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