Williams Selyem Eastside Road Neighbors Pinot Noir 2022

Le Williams Selyem Eastside Road Neighbors Pinot Noir 2022 séduit par son expression généreuse du pinot noir californien, entre fruits rouges mûrs et nuances de sous-bois. Une cuvée élégante et souple, portée par l’approche reconnue de Williams Selyem, maison fondée en 1979.

Notes de dégustation
Le nez évoque la framboise bien mûre et la cerise, relevées de notes discrètes de sous-bois et d’épices. En bouche, le vin se montre ample et élégant, avec une texture soyeuse et un bel équilibre entre fruit et fraîcheur, puis une longue finale persistante. Le potentiel de garde précis n’est pas indiqué. Son profil charmeur permet toutefois de l’apprécier dès maintenant.

Accords & Service
À table, il accompagnera aussi bien une volaille rôtie qu’une risotto aux champignons. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Fondé en 1979 par Burt Williams et Ed Selyem, Williams Selyem s’est imposé parmi les producteurs californiens réputés pour le pinot noir. La maison a contribué à faire reconnaître le potentiel de ce cépage en Californie, notamment dans la région de Russian River Valley.

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