Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Spatlese 2023
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Description
Le Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2023 de Willi Schaefer allie une grande intensité à une précision remarquable, avec une fraîcheur minérale qui souligne la finesse du fruit. Cette cuvée particulièrement aboutie est décrite comme une étape marquante du Himmelreich pour Andrea et Christoph Schaefer.
Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez, lumineux et bien défini, dévoile un fruit parfaitement mûr et élégant, relevé par de délicates notes de schiste. Intense sans jamais être démonstratif, il conserve une belle précision.
Vinification
Issu du Graacher Himmelreich, dans la vallée de la Moselle, ce Riesling exprime un caractère minéral évoquant le schiste du terroir. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées. Il titre 7,5 % d’alcool.
Accords & Service
Sa fraîcheur et son profil fruité accompagneront volontiers des plats légèrement épicés, une cuisine asiatique douce ou des fromages à pâte persillée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; une courte aération dans le verre permettra au vin de s’ouvrir.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Willi Schaefer |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Mosel - Germany |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 7,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Dessert, Poisson |
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