Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Auslese A P #10 2003

Cette Auslese de Riesling 2003 signée Willi Schaefer provient du Graacher Domprobst, l’un des grands coteaux de la Moselle, réputé pour ses Rieslings expressifs et minéraux. Le millésime 2003 lui confère un profil généreux et sensuel, tout en conservant la finesse et la précision recherchées dans les vins du domaine.

Notes de dégustation
Le nez évoque des fleurs délicates, comme poudrées, enveloppées de notes parfumées. En bouche, la matière est ample et riche, avec des accents de fruits rouges et une trame minérale qui apporte de la précision à l’ensemble. La finale est remarquablement longue. La robe n’est pas détaillée dans les informations disponibles. La fenêtre de maturité indiquée à l’origine allait de 2006 à 2025 : le vin a donc dépassé cette estimation et se trouve aujourd’hui à un stade avancé d’évolution. Son état peut varier selon les conditions de conservation et la bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une cuisine asiatique légèrement épicée ou des fromages persillés. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la dès l’ouverture : une longue aération ou un carafage ne sont pas recommandés d’emblée.

Producteur
Willi Schaefer est un domaine familial installé à Graach, dans la Moselle allemande. Il est particulièrement associé aux Rieslings issus des coteaux de Graacher Domprobst et de Graacher Himmelreich, dont les pentes et les sols de schiste donnent des vins à la fois expressifs et marqués par leur origine.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.