Wijnkasteel Genoels Elderen, Zwarte Parel Brut 2022

La Zwarte Parel Brut 2022 est un vin effervescent belge de Haspengouw, élaboré en Blanc de Blancs à partir de 100 % Chardonnay selon la méthode traditionnelle. Sa bulle fine, sa fraîcheur fruitée et sa tension minérale lui donnent un style élégant, à la fois vif et raffiné.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets verts est animée par une effervescence fine et persistante. Le nez associe des notes florales à la pêche et à l’abricot, avec des accents de pomme verte, d’agrumes et une touche de brioche. En bouche, le vin se montre droit et juteux, porté par une acidité vive mais bien intégrée. Les saveurs de fruits blancs se prolongent dans une finale fraîche et persistante. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Issue de l’appellation Haspengouw BOB, cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay selon la méthode traditionnelle. Les informations fournies ne détaillent pas le terroir du vignoble, les vendanges ni les étapes précises de vinification.

Accords & Service
À servir en apéritif ou avec des fruits de mer, des sushis et des plats légers à base de poisson. Une température de 6 à 8 °C mettra en valeur sa fraîcheur et la finesse de ses bulles. Le carafage n’est pas recommandé pour ce vin effervescent.

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