White Walnut Chardonnay Worden Hill Road 2023

Le Chardonnay Worden Hill Road 2023 de White Walnut associe fraîcheur, précision minérale et texture crémeuse. Issu de l’Oregon, il séduit par son équilibre entre éclat du fruit et nuances délicates d’élevage en fût ; aucun élément historique précis n’est disponible sur cette cuvée.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle aux reflets verts annonce un vin jeune et frais. Le nez, expressif et précis, mêle citron, citron vert et pomme verte à des notes de fleurs blanches, de fruits mûrs, de noix grillées et à une touche discrète de vanille. Une minéralité délicate complète l’ensemble. En bouche, une acidité vive porte les arômes d’agrumes et de fruits à noyau. La texture crémeuse apporte du volume sans alourdir le vin, tandis qu’une subtile épice et une finale longue et équilibrée prolongent la dégustation. Sa structure laisse entrevoir un potentiel d’évolution au cours des prochaines années.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des pâtes aux champignons. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; le carafage n’est pas nécessaire, mais peut être envisagé quelques minutes si le vin paraît d’abord réservé.

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