White Walnut Chardonnay Dundee Hills 2023

Ce Chardonnay des Dundee Hills en Oregon privilégie la fraîcheur et la précision, avec une minéralité qui laisse s’exprimer le caractère du terroir. Une touche délicate de bois apporte de la complexité sans masquer l’élégance du fruit.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle aux reflets verts. Le nez dévoile des arômes de citron, de pomme verte et de pêche blanche, relevés de notes florales et minérales, puis de nuances discrètes de noix grillée et d’épices.

Vinification
Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de culture, la date des vendanges ni les étapes de vinification. Le vin est décrit comme issu des Dundee Hills et marqué par un élevage sous bois mesuré, qui contribue à sa texture crémeuse et à ses notes délicatement toastées.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson grillé, une volaille rôtie ou un risotto aux champignons. Un bref passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais il n’est pas indispensable.

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