Wente, Morning Fog Chardonnay 2024 White

Le Morning Fog Chardonnay 2024 de Wente met à l’honneur le Chardonnay californien et le microclimat de Livermore Valley, où les brumes matinales préservent la fraîcheur des raisins. Son équilibre entre fruit, notes boisées et texture généreuse s’inscrit dans l’histoire d’un domaine familial fondé en 1908.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune doré. Le nez associe la pomme rouge et les agrumes à la vanille, aux fruits tropicaux et à des notes boisées bien intégrées. En bouche, la pomme, le pain grillé et une touche de beurre composent un ensemble ample, relevé par une fraîcheur persistante et une finale rafraîchissante de longueur moyenne. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; ce Chardonnay peut être apprécié dès maintenant pour son fruit et sa vivacité.

Vinification
Les vignes de Livermore Valley, à environ 35 km à l’est de la baie de San Francisco, bénéficient d’un climat maritime : les brumes refroidissent les parcelles la nuit et le matin, tandis que le soleil de la journée favorise une maturation progressive et régulière. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les choix de vinification.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec du poulet rôti, du poisson grillé, des fruits de mer ou des pâtes à la crème. Ses notes de beurre et de pain grillé s’accordent aussi avec des fromages à pâte molle. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Fondé en 1908 par l’immigrant allemand C. H. Wente, le domaine a commencé avec des vignes de Chardonnay à Livermore Valley. La famille s’est ensuite développée à Arroyo Seco et à Monterey, et le domaine est aujourd’hui dirigé par la cinquième génération. Avec plus de 3 000 hectares de vignes, Wente est un acteur majeur du vin californien, tout en restant particulièrement attaché à ses parcelles historiques de Livermore Valley.

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