Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2023

Cette Spätlese bio est issue du Riesling de l’Enkircher Ellergrub, un terroir réputé de la Moselle allemande. Le titre du produit indique le millésime 2023 ; la description fournie mentionne toutefois 2024.

Notes de dégustation
Le profil attendu d’un Riesling Spätlese de la Moselle associe une belle fraîcheur à une douceur fruitée. On peut s’attendre à des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes, avec une bouche vive et une finale persistante ; les notes précises de cette cuvée ne sont pas indiquées.

Vinification
L’Enkircher Ellergrub se situe sur les coteaux escarpés de la Moselle, où les sols schisteux contribuent au caractère minéral souvent associé aux Rieslings du secteur. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre fraîcheur et douceur peut accompagner une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats aigres-doux ou des fromages à pâte persillée. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Weingut Weiser-Künstler est un domaine familial de la Moselle, fondé par Konstantin Weiser et Alexandra Künstler. Le domaine est connu pour son travail sur les coteaux de la région et pour ses Rieslings, élaborés dans le respect de leurs terroirs.

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