Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2025

Le Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2025 est un Riesling de Moselle issu d’un lieu-dit réputé pour ses sols schisteux et son caractère minéral. La fiche de dégustation du millésime 2025 n’étant pas encore disponible, les notes de l’édition 2020 donnent un aperçu du style de la cuvée, sans préjuger du profil de ce nouveau millésime.

Notes de dégustation
Pour le millésime 2020, le nez associait des notes de silex et d’épices à des arômes de pomme, de poire et de fruits légèrement exotiques. Après aération, le bouquet gagnait en harmonie et en chaleur. En bouche, cette ancienne édition se distinguait par une texture ample et légèrement crémeuse, équilibrée par une acidité présente mais souple et une finale finement minérale. Ces impressions concernent le millésime 2020 ; le potentiel de garde du 2025 n’est pas précisé.

Vinification
La parcelle d’Enkircher Ellergrub est caractérisée par des sols de schiste maigres. La note du millésime 2020 mentionne des vignes pouvant atteindre 100 ans ; le domaine est indiqué comme biologique. Les informations sur les vendanges et les méthodes de vinification propres au millésime 2025 ne sont pas disponibles.

Accords & Service
Dans le style d’un Kabinett de Riesling à la douceur fruitée, il pourra accompagner une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats aigres-doux ou des fromages à pâte persillée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider le vin à s’ouvrir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.