Weingüter Wegeler, Rüdesheimer Berg Schlossberg Kabinett, 2022

Ce Riesling Kabinett 2022 de Weingüter Wegeler met en valeur le Rüdesheimer Berg Schlossberg, un coteau réputé du Rheingau qui domine le Rhin. Issu d’un vignoble historique, il associe la finesse du cépage à l’expression singulière de ce grand site allemand.

Notes de dégustation
Le Riesling évoque généralement des arômes de pêche, d’agrumes et de pomme, parfois relevés de notes florales ou minérales. En bouche, la fraîcheur et l’acidité caractéristique du cépage apportent de l’élan ; le niveau de douceur précis de cette cuvée n’étant pas indiqué, mieux vaut ne pas présumer de son équilibre sucre-acidité. À apprécier dans sa jeunesse pour son fruit, il pourra aussi évoluer quelques années en bouteille, selon ses conditions de conservation et son style exact.

Vinification
Le Rüdesheimer Berg Schlossberg est un coteau escarpé et très bien exposé, aux sols de schiste et de quartzite, dont la proximité du Rhin contribue au caractère du Riesling. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers des poissons, des fruits de mer, une cuisine asiatique délicatement épicée ou des fromages frais. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire pour un Kabinett jeune ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Fondé en 1882, Weingüter Wegeler est une maison familiale allemande reconnue pour ses Rieslings et son attachement aux terroirs du Rheingau et de la Moselle. Son histoire et sa présence dans des vignobles prestigieux en font un nom marquant parmi les producteurs de Riesling du pays.

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