Weingüter Wegeler, Rothenberg Riesling Beerrenauslese Fruchtsüss, 2017

Cette Beerenauslese 2017 de Weingüter Wegeler met le Riesling à l’honneur dans une expression liquoreuse, élaborée à partir de raisins sélectionnés pour leur grande maturité. Une bouteille de dessert à savourer lentement, dont le millésime ajoute une belle dimension à la dégustation.

Notes de dégustation
Le profil attendu d’une Beerenauslese de Riesling associe une robe dorée à des arômes concentrés de fruits mûrs, comme l’abricot, la pêche et les agrumes confits, parfois accompagnés de notes miellées. En bouche, la douceur devrait être équilibrée par la fraîcheur caractéristique du Riesling, avec une finale persistante. Le vin peut se déguster dès maintenant ou poursuivre son évolution en cave dans de bonnes conditions. Les notes précises de cette cuvée ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C, avec une tarte aux fruits, un dessert aux abricots ou aux agrumes, ou un fromage bleu. Elle peut aussi être appréciée seule en fin de repas. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Fondée en 1882, Weingüter Wegeler est une maison familiale allemande reconnue pour ses Rieslings et ses domaines situés dans les régions viticoles du Rheingau et de la Moselle. Le nom Rothenberg est associé à un vignoble du Rheingau, tandis que la fiche produit indique la Moselle ; l’appellation régionale de cette cuvée mérite donc vérification.

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