Weingüter Wegeler, Rothenberg Riesling Auslese Süss 37,5 cl, 2020

Cette Auslese douce de Riesling du Rheingau réunit le millésime 2020 et le format pratique de 37,5 cl, idéal pour une dégustation à deux ou à l’occasion d’un repas. L’Auslese désigne un vin élaboré à partir de raisins sélectionnés à pleine maturité, dans une région allemande dont le Riesling est l’un des cépages emblématiques.

Notes de dégustation
Les informations disponibles ne précisent pas le profil de dégustation propre à cette cuvée. Dans le style d’un Riesling Auslese doux, on peut s’attendre à un équilibre entre douceur et fraîcheur, avec des arômes de fruits mûrs et une acidité caractéristique du cépage. Le potentiel de garde dépend des conditions de conservation et de l’équilibre réel du vin.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de Riesling dans le Rheingau. La mention Auslese indique une sélection de raisins mûrs, mais les détails concernant le vignoble de Rothenberg, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Sa douceur peut accompagner le foie gras, les fromages persillés ou un dessert aux fruits, en veillant à choisir un mets dont le sucre ne domine pas le vin. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrir la bouteille peu avant le service suffit.

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