Weingüter Wegeler, Geheimrat J Riesling Spätlese Trocken, 2021

Le Geheimrat J Riesling Trocken 2021 de Weingüter Wegeler associe la concentration d’un grand Riesling du Rheingau à une expression sèche, vive et élégante. Salué par Falstaff avec 96 points et par Matthew Jukes avec 18/20, il se distingue par son équilibre entre fruit, fraîcheur et texture.

Notes de dégustation
Le nez évoque les agrumes, la pêche et les fleurs, avec des nuances minérales. En bouche, le vin est concentré et sec, porté par une acidité fraîche et une fine onctuosité qui arrondit l’ensemble. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; sa vivacité et sa structure devraient lui permettre d’évoluer favorablement en cave.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les poissons, les fromages affinés et les plats végétariens aux saveurs généreuses. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; un carafage prolongé n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondée en 1882, Weingüter Wegeler compte parmi les maisons établies du Rheingau. Le domaine est notamment réputé pour ses Rieslings, et Geheimrat J figure parmi ses cuvées emblématiques de la région.

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